Última fecha de actualización: lunes, 24 de septiembre de 2018
Detalle del curso : Elaboración de Quesos y Derivados Lácteos
Concepto | Descripción |
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Nombre del curso: | Elaboración de Quesos y Derivados Lácteos |
Dirigido a: | Técnicos asesores, ganaderos, y público en general |
Fechas: |
Del 16 al 19 de Octubre de 2018 |
Impartido por: | Consultor Externo y personal del CDT Tantakin.
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Sede: | Centro de Desarrollo Tecnológico Tantakin |
Objetivo: | Adquirir los conocimientos y herramientas para la elaboración de diferentes tipos de queso, así como el procesamiento de diferentes productos que se deriven de la leche. |
Contenido: | -Clasificación de los quesos
-Conocimiento de la leche como materia prima -Síntesis de leche, estructura y composición -Microbiología de la leche -Calidad de la leche -Análisis básicos de calidad de la leche (práctica) -Higienización de la leche -Cultivos lácteos -Estandarización de la leche -Pasteurización de la leche (práctica) -Manejo de cultivos lácteos -Prácticas de elaboración de quesos (Oaxaca, Panela, Ranchero, Cotija, Daisi y Crema) -Elaboración de derivados lácteos (Yogurt, Cajeta y Mantequilla) |
Requisitos: | * Asegurar su inscripción, por lo que requerimos de su confirmación 10 días hábiles antes del inicio del evento.
* Envío del comprobante de pago. * Presentarse con ropa y zapatos cómodos, que permitan realizar las prácticas. |
Información adicional: | *La cuota de recuperación incluye: material didáctico, memorias del curso, constancia de participación, servicio de cafetería, alimentación durante el evento y hospedaje en habitación doble.
*En caso de no reunir el cupo mínimo para el evento, nos reservamos el derecho de recalendarizar o cancelar el evento. *Capacitación 20% teórico y 70% práctico. |
Costo por participante (IVA Incluido) |
$ 6,000.00 |
Forma de pago: | El pago lo puedes realizar mediante transferencia electrónica o depósito bancario, para lo cual solicitamos de su apoyo en ponerse en contacto a través de los correos electrónicos o mediante llamada telefónica indicados; con el fin de que nos proporcione sus datos generales y así poderles proporcionar una referencia única para su pago con los datos bancarios. |
Nombre del Coordinador: | Área de Capacitación Empresarial y Servicios de Consultoría del CDT Tantakin |
Teléfono al que puede contactarnos | (443) 322 2496 y 322 2497 |
Puede comunicarse con nosotros a través de nuestro correo: | cdttantakin@fira.gob.mx y/o capacitaciontantakin@fira.gob.mx |